Categoría Pescados

Desfile solidario para la Marató de TV3

  Hace unos meses tuve el placer de colaborar en un desfile infantil solidario para recaudar fondos ligado a la Marató de TV3. Este desfile se llevó a cabo en El Casino Prado Suburense (Francesc Gumà, 6-14, Sitges) una Sociedad Recreativa y Cultural fundada en 1877, sin ánimo de lucro, con el fin de fomentar la cultura y proporcionar a sus asociados las actividades propias de carácter cultural, lúdico y

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Ensalada con sardinas

  Hoy os propongo una ensalada muy sencilla y rápida, para la que se pueden aprovechar sardinas preparadas a la parrilla, a la brasa o a la plancha previamente. Como la receta es muy fácil (colocamos las sardinas a temperatura ambiente sobre un lecho de lechuga, cebolla de Figueres y tomate maduro cortado finamente), vamos a volver a hablar de las propiedades nutritivas de la sardina a la que hemos

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Presentación Menús Navideños

Por segundo año consecutivo os ofreceré menús navideños irresistibles y sencillos para elaborar en casa, como el pasado diciembre, además de aconsejaros los lugares donde podéis organizar vuestra comidas y cenas o comprar los mejores precocinados e ingredientes, también os recomendaré menús pensados para triunfar con vuestros invitados. Cada menú estará compuesto por un entrante, un primero y un segundo plato, el postre será más bien una serie de recomendaciones,

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Esqueixada para el Sábado Santo

Para este Sábado Santo, también conocido como Sábado de Gloria, día que Jesucristo resucitó, según la tradición cristiana. Noche en la cual tiene lugar la ‘Vigilia Pascual’ y los cristianos recuerdan el momento en el que Cristo sale del sepulcro y se reencuentra con sus fieles, os proponemos otro plato típicamente catalán, también a base de bacalao, que también me encanta, la esqueixada. Se trata de una ensalada fría cuyos ingredientes

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Tartar de tomate con boquerones

Una alternativa a los boquerones mejorados que os he presentado en la anterior tes presentarlos en tomate en tartar en lugar que rallado, de esta manera por ración habrá más tomate que boquerones y podremos abarcar más comensales con un simple truco. A lo largo de este blog veréis que el tartar de tomate se puede tomar en montadito, como acompañamiento de carpaccios y otros platos, o incluso a solas

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