Categoría Pescados

San Valentín Parte 3: Menú a base de pasta y pescado

Mi tercera propuesta para San Valentín consta de dos platos que tienen un color que en cocina a veces tiene connotaciones negativas: el negro. El negro de los mejillones, de las olivas y de la tinta de sepia. En este caso el menú se basa en un entrante y un duo de pasta muy especial, todo a base de pescado y marisco. El entrante es parco pero adecuado para compensar

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El Vidueño y los mejores tomates que he comido en mi vida

Cada vez que voy a la zona de Madrid siempre voy a dos restaurantes, de uno os hablaré hoy, del otro más adelante. Visitar El Vidueño se ha convertido en una tradición, se trata de un restaurante clásico, situado en una zona discreta en un centro comercial de San Sebastián de los Reyes, el Zoco las Pirámides (en la transitada Avenida de Andalucía y no muy lejos de la famosa plaza

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San Valentín Parte 2: Menú para paladares sofisticados

Ya tengo varios menús elaborados para el concurso de San Valentín y debo reconocer que me parecen muy tentadores, aunque hay uno de ellos que me reservo como apoteosis final. Este menú es a base de pescados y mariscos con una dulce tabla de quesos (que ya sabréis que siempre recomiendo como opción muy socorrida para todo tipo de eventos) para limpiar el paladar, ideal para los que no aman los postres, pero quieren

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Kyoto Box

Esta cajita preparada de venta en grandes superficies (en este caso la han comprado en el supermercado de El Corte Inglés), nunca me había llamado la atención hasta que me la compraron hace unos días para llevarmela al trabajo. Estoy en una época en la que me es difícil sacar un rato para comer tranquilamente, así que una de sushi frente al PC me ha resultado tentador. Bajo la premisa

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Peix de Platja Olivé

Además de mercados y colmados, otro establecimiento en el que me encanta comprar es en tiendecitas de barrio, aquellas que tienen su clientela fija, aquellas que tienen un producto seleccionado, aquellas, que por desgracia, están desapareciendo en beneficio de las grandes superficies. Paseando por una de mis calles favoritas de Barcelona, la calle Mandri, recordé una pescadería que me encanta y de la que he decidido hablaros hoy. Digo que

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