Pasta con salsa roja de verduras
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Recipe type: Primero
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Una salsa en tonalidades de rojo
Ingredients
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 2 tomates
  • 1 cebolla pequeña
  • 300 gr de pasta (en este caso conchas)
  • Aceite extra virgen de oliva
  • Sal y pimienta
Instructions
  1. Cortar a tiras el pimiento, rallar la zanahoria y cortar a gajos los tomates, saltear con la cebolla picada finamente y el aceite.
  2. Añadir medio vasito de agua o caldo de verduras y dejar que se retire tras haber salpimentado.
  3. Hervir la pasta y terminar la cocción junto con la salsa, antes de servir completar con un hilo de aceite en crudo.
Recipe by El Arte del buen Anfitrión at https://cocinayrecetas.hola.com/buenanfitrion/20120611/placeres-sensoriales-salsa-roja-de-verduras/