Carpacio de manzana con brotes verdes y mayonesa ligera.
Author: 
Recipe type: Primero
Prep time: 
Total time: 
Serves: 1
 
Una ensalada disfrazada de carpaccio
Ingredients
  • 1 manzana ácida
  • Mezclum de brotes tiernos
  • 1 tomate cherry
  • Mayonesa
  • Semillas de calabaza
  • Aceite extra virgen de oliva
  • Vinagre de manzana
  • Sal y pimienta
Instructions
  1. Pelamos y cortamos en finas rodajas la manzana y la disponemos en la base del plato, ponemos brotes tiernos al gusto en el medio del plato y coronamos con un tomate cherry y disponemos las semillas de calabaza a los lados.
  2. Salpimentamos y aliñamos con el aceite y el vinagre de manzana y terminamos con un poco de mayonesa ligera por encima para decorar
Recipe by El Arte del buen Anfitrión at https://cocinayrecetas.hola.com/buenanfitrion/20121215/carpacio-de-manzana-con-brotes-verdes-y-mayonesa-ligera/