En una tarrina, mezclamos los huevos con el azúcar, la haría, la leche, la mermelada y la piel del limón.
Lavamos y pelamos las manzanas y las cortamos a daditos de 1cm de tamaño.
Añadimos las manzanas a la mezcla y mezclamos después de haber agregado la levadura. Mezclamos muy delicadamente.
Untamos el molde con la mantequilla y añadimos la masa, metemos e el horno precalentado a 200 grados durante 40 minutos (nos aseguramos de que esté hecha introduciendo un palillo en el cetro de la tarta, estará lista si sale seco).
Una vez preparada dejamos enfríar y decoramos con el azúcar glass.
Recipe by El Arte del buen Anfitrión at https://cocinayrecetas.hola.com/buenanfitrion/20130701/torta-di-mele-de-nonna-papera/