Cortamos la pechuga en dados, picamos finamente la cebolla y el ajo y doramos con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, añadimos la pechuga hasta que quede sellada, y la manzana en dados. Sazonamos con el curry y salpimentamos. Añadimos el vaso de leche y la pastilla de caldo de pollo, dejamos que se reduzca y terminamos con el ajo y perejil deshidratado.
Servimos con arroz blanco vaporizado.
Recipe by El Arte del buen Anfitrión at https://cocinayrecetas.hola.com/buenanfitrion/20140314/recetas-internacionales-curry-de-pollo-con-manzana/