Pollo a la parmesana con espinacas y tomates gratinados
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Recipe type: Segundo
Cuisine: American
Serves: 2
 
Un pollo delicioso
Ingredients
  • 1 pechuga de pollo pelada y deshuesada
  • 1 puñado de espinacas frescas
  • 2 lonchas de jamón York
  • Parmesano al gusto
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Aceite de girasol
  • Sal y pimienta
Instructions
  1. Abrimos por la mitad las dos pechugas, salpimentamos el interior y añadimos la loncha de jamón, terminamos de rellenar con algunas espinacas y abundante parmesano, cerramos con palillos.
  2. Batimos el huevo y rebozamos las pechugas con el mismo y luego con pan rallado ( puede ser pan rallado aromatizado con ajo en polvo o perejil seco para dar incluso más sabor).
  3. Freímos en abundante aceite caliente y servimos acompañado de verduras. En este caso tomates gratinados de los que os he propuesto anteriormente en este espacio.
Recipe by El Arte del buen Anfitrión at https://cocinayrecetas.hola.com/buenanfitrion/20150821/pollo-a-la-parmesana-con-espinacas-y-tomates-gratinados/