Papillote de pisto y huevos de Gallina Feliz
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Recipe type: Primero
Cuisine: Vegetariana
Serves: 2
 
Los huevos mejor si felices
Ingredients
  • 1 calabacin
  • 2 tomates maduros
  • 2 zanahorias
  • 2 huevos (a poder ser, felices)
  • Habitas baby en conserva
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta y sal maldon
Instructions
  1. Cortamos las verduras (podéis añadir otras o sustituirlas al gusto) y las ponemos al horno (180 grados) con un chorro de aceite de oliva virgen extra durante 15 minutos en un papillote de papel de plata.
  2. Abrimos el paquete y cascamos un huevo en cada uno (recomiendo preparar en porciones individuales) y añadimos las habas en aceite. Dejamos en el horno con el papillote semi abierto hasta qie el huevo cuaje según el gusto de cada uno.
  3. Salpimentamos y servimos.
Recipe by El Arte del buen Anfitrión at https://cocinayrecetas.hola.com/buenanfitrion/20150825/papillote-de-pisto-y-huevos-de-gallina-feliz/