Pollo al vino blanco turbio con champiñones a la plancha y ensalada de col picante
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Recipe type: Segundo
Cuisine: Mediterranea
Serves: 2
 
Mi ensalada favorita
Ingredients
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 chorro de vino blanco turbio
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 6 champiñones
  • ½ col
  • 1 trocito de jengibre fresco
  • Veneno o guindilla fresca
  • 1 limón
  • Sal y pimienta negra
Instructions
  1. Cortamos muy fina la col y aliñamos con el jengibre rallado, el zumo del limon, sal y un poco de veneno al gusto (en el caso de utilizar guindilla fresca, la cortaremos en finas rodajas y aliñaremos con aceite de oliva vorgen extra. Dejamos merinar media hora.
  2. Pelamos un diente de ajo y lo picamos muy fino. Doramos con el aceite con cuidado de que no se queme y añadimos la pechuga en supremas. Marcamos y salpimentamos. Doramos otro medio minuto los champiñones privados del tallo. Mojamos con el vino y dejamos que se reduzca.
Recipe by El Arte del buen Anfitrión at https://cocinayrecetas.hola.com/buenanfitrion/20150905/pollo-al-vino-blanco-turbio-con-champinones-a-la-plancha-y-ensalada-de-col-picante/