Antipasto misto all' italiana
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lata de anchoas
  • Corazones de alcachofa en conserva
  • Champiñones en conserva
  • 1 diente de ajo
  • Palitos de surimi
  • 1 hinojo
  • Palmito en conserva
  • 1 tomate maduro
  • 1 chalota
  • 1 lata de maíz dulce
  • 1 tarro de espárragos
  • All i oli casero ( o mayonesa)
  • Aceitunas
  • Sal y pimienta
  • 1 limón
  • Vinagre balsámico de Modena
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Envolvemos los corazones de alcachofa con las anchoas y aliñamos con el aceite y el vinagre balsámico. Salpimentamos y reservamos.
  2. Cortamos el hinojo en tiras y marinamos con el limón y el aceite. Salpimentamos y reservamos.
  3. Escurrimos los champiñones y picamos finamente el diente de ajo. Repetimos el proceso anterior. Podéia añadir un toque de guindilla para que quede picantito.
  4. Hacemos lo mismo con los tomates en cuartos y la chalota.
  5. Disponemos los espárragos en el centro de la fuente, aliñamos con el all i oli casero y alrededor disponemos el resto de componentes previamente aliñados.
Recipe by El Arte del buen Anfitrión at https://cocinayrecetas.hola.com/buenanfitrion/20150908/8881/