Pollo al horno con mostaza al curry y  verduras rellenas de setas
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Recipe type: Plato unico
Cuisine: Mediterraneo
Serves: 2
 
Un plato elaborado
Ingredients
  • 2 muslos de pollo
  • 2 tomates pequeños
  • 1 patata
  • Setas al gusto
  • Pan rallado
  • Tomate frito
  • Parmesano rallado
  • Emmental rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Mayonesa
  • Mostaza
  • Curry en polvo
  • Sal y pimienta
Instructions
  1. Ponemos los muslos de pollo al horno a 180 grados durante 10 minutos por cada lado.
  2. Hervimos las patatas y vacíamos un trozo central no muy profundo. Desmenuzamos las setas y una parte las mezclamos con parmesano y una cucharadita de tomate frito. Rellenamos las patatas.
  3. Vacíamos los tomates por la parte superior, mezclamos sus interiores con el resto de las setas, parmesano, pan rallado y un hilo de aceite. Rellenamos y ponemoa al horno junto con las patatas otros 15 minutos.
  4. Damos vuelta a los muslos para que el dorado quede uniforme.
  5. Por último cubrimos las verduras con el Emmental rallado y gratinamos sin dejar que se queme.
Recipe by El Arte del buen Anfitrión at https://cocinayrecetas.hola.com/buenanfitrion/20150922/pollo-al-horno-con-mostaza-al-curry-y-verduras-rellenas-de-setas/