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Menú 0,0 con el toque de Samantha

Un caluroso sábado por la mañana frente al puerto de La Marina en la Ciudad Condal nos disponemos a conocer el menú más ligero y saludable creado por una chef a la que aprecio de manera especial Samantha Vallejo-Nájera. La Masterchef nos ha demostrado de manera sencilla y con la simpatía y desparpajo que la caracteriza que cualquier oportunidad es buena para comer de forma saludable, y lo ha hecho

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Las delicias de Can Coris: Ensalada asiática…

… de Simmenthal, remolacha y pepino En alguna ocasión os he comentado que una de mis ensaladas favoritas la sirven en el restaurante japonés Xewu II en Barcelona, que no solo ofrece una buena relación calidad-precio, sino que como asiduos clientes el servicio roza lo familiar. Susodicha ensalada es muy sencilla, a base de pepino, algas y diferentes colas aliñada con soja, aunque en mi réplica casera he sustituido las

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Desayuna como un Rey II

… Almuerza como un Príncipe y Cena como un Mendigo. Segunda publicación dedicada a mis desayunos poco habituales pero bien sanos y equilibrados. Como os he dicho en varias ocasiones no soy muy de desayunos, y menos si son dulces, aunque en este caso os hablaré de un desayuno a base de manzana (como dice el proverbio italiano “una mela al giorno toglie il medico di torno” es decir, una

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Aperitivo Medieval

En ocasión del XXVI Festival de Tierra de Trovadores 2014 en Castelló d’Empuries donde el Barcelonés Palau Robert ha sido el espacio escogido por las autoridades de Castelló d’Empuries para presentar en sus bellos y céntricos jardines el  XXVI Festival de Tierra de Trovadores 2014. Durante este aperitivo, prensa, autoridades del Ayuntamiento de Castelló d’Empúries y las entidades del pueblo, con el soporte del Patronato de Turismo Costa Brava Girona

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Elephant Club

El Elephant es, sin duda el local de moda en Barcelona desde un tiempo a esta parte, y no solo merece este galardón por el renombre del que ya goza, sino por qué ofrece una experiencia global y es ideal tanto para tomar algo como para una cena glamourosa entre amigos o en pareja. En este caso, la cocina nos ha deleitado con algunas de las especialidades de su carta

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