Hace mucho que no recurro a la útil y popular sección de “Reinventar con creatividad”, hoy la retomo para elaborar unas tortitas (frittelle, en italiano) con base de un sencillo arroz al curry. Estas tortitas son ideales para comer con todo tipo de quesos o embutidos, o incluso “a palo seco”. Este tipo de alimento suele consumirse en su versión dulce, pero para innovar, recomiendo experimentar con el salado. Print
Para terminar estos días tan internacionales, propongo un sencillo y picante acompañamiento, también de inspiración asiática, esta vez china. Este arroz es muy sencillo y en él aprovecho una salsa que suele acompañar a los rollitos de primavera, que siempre sobra cuando pedimos un take away chino y suelo guardar para utilizarla en mis recetas, es esa salsa anaranjada típicamente agridulce (que en los restaurantes suelen servir también con
Aprovecharemos este monográfico de comidas del mundo para hacer un “Reinventar con creatividad” sección pionera en “El Arte del Buen Anfitrión” desde aquel lejano octubre de 2011 en el que empecé mis andanzas. Si os sobra algo de las preparaciones de curry que os he presentado en el pasado, una idea muy buena es hacer un arroz frito con estos mismos ingredientes, añadiendo al gusto otros (recomiendo verduras), arroz largo al
Siguiente receta de Curry, esta vez a base de ternera y con un arroz al que me he aficionado: hervido con maíz dulce, nunca lo había preparado así y es todo un descubrimiento (al menos para mí). Print Curry de ternera con arroz bicolor Author: Alexandra Vidal Recipe type: Plato único Cuisine: Indian Serves: 2 Un curry sabroso a base de ternera Ingredients 1 bistec de ternera 1 tomate 1 cebolla 1
Estoy dedicando muchas publicaciones sobre ensaladas veraniegas a un ingrediente como el arroz, muy versátil y nutritivo, ya sea en frío como en caliente. Este mes de julio está dedicado a las recetas rápidas, frescas y sencillas, como ensaladas y carpaccios de todo tipo, espero que mis sugerencias os ayuden superar esta época calurosa a los que todavía no estéis en vuestras merecidísimas vacaciones estivales. En fín, sin más os