Etiqueta arroz

Ensaladas de verano: Con arroz, atún, tomate y aguacate

Os propongo una segunda receta de ensaladas de verano con un toque de arroz, aunque en este caso enriquecida por el atún y el aguacate. Print Ensaladas de verano: Con arroz, atún, tomate y aguacate Author: Alexandra Vidal Recipe type: Primero Serves: 1   Una ensalada completa y fresca Ingredients Mezclum de lechugas 1 tomate 1 lata de atún ½ cebolla ½ aguacate Arroz hervido Aceite de oliva virgen extra salsa de soja

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Ensaladas de verano: Con arroz salteado

Seguimos con las frescas ensaladas de verano que tanto nos gustan…   Esta receta podría ser parte de la sección “Reinventar con creatividad” ya que en ella utilizo un arroz salteado con verduras preparado previamente y en su versión fría (aunque también se puede adaptar a una ensalada tibia, en este caso es frío, pero ya sabéis que me gustan las “licencias poéticas” en la cocina y que cada uno

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Arroz verde con huevo y trigueros

Una receta más a base de arroz con verduras, aunque este caso con el complemento del huevo duro para darle un toque más completo. Se parece a u arroz que os preparé hace un tiempo, auque con pequeñas variaciones que lo hacen más interesante. Print Arroz verde con huevo y trigueros Author: Alexadra Vidal Recipe type: primero Serves: 4   U arroz sorprendente Ingredients 100 gr de broccoli 4 espárragos trigueros 4 huevos

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Reinventar con creatividad: Risotto al minestrone

Hacía tiempo que no os proponía un Reiventar con creatividad, y ya toca, esta vez en clave light pero sin perder la esencia propia de un risotto. En este caso el plato base es u clásico minestroe del que tantas veces os he hablado e los monográficos detox. Minestrone (que se puede llamar también minestrón o menestrón en castellano) es una palabra que etimológicamente significa plato en latín,  es una

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Paella de Viernes Santo (por segundo año consecutivo)

Si sois lectores habituales de “El Arte del Buen Anfitrión” sabéis de sobras cuanto me gustan algunas pequeñas casualidades y lo cíclica que resulta ser la vida (y si no lo sois, os lo digo ahora y os invito a seguirme), como, revisando publicaciones de hace un año exacto, descubrir que el viernes santo pasado transcurrió de manera casi exacta a este, con una visita de mi mamma, que se

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