Etiqueta arroz

Arroz salteado con soja crujiente

Hoy prepararemos un arroz salteado sencillo, a base de verduras, aunque con una innovación, la soja crujiente.     Esta soja es un snack, la venden en la sección de frutos secos y nunca la había aplicado en una receta cocinada, la verdad es que me ha sorprendido el toque crujiente que aporta a este arroz. Print Arroz salteado con soja crujiente Author: Alexandra Vidal Recipe type: Primero Prep time:  20 mins

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Reinventar con creatividad: Risotto del mar al pesto

Hace bastante que no hago un Reinventar con Creatividad, que, como sabéis es una sección fija en este blog, dedicada a dar uso a esas sobras que dan vueltas por la nevera sin un rumbo en concreto, ya que hay muchos platos que se pueden preparar a base de otras recetas previas,  en este caso haremos un risotto con lo que sobró de la receta anterior que he posteado hoy, el Lenguado al

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Único y vegetariano

Llevo muchas publicaciones aconsejando platos rápidos para el verano, pero si no decidimos optar por ensaladas o alternativas en frío, siempre podemos recurrir a un buen plato único y totalmente vegetal.   En este caso he optado por un arroz integral salteado con verduras asadas, de esta manera el palto es ligero y equilibrado pero también nos deja satisfechos hasta la siguiente comida. Print Arroz Salteado con verduras asadas Author: Alexandra

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Els Pescadors

Hoy tengo el placer y el honor de hablaros de una de las mejores arrocerías de la ciudad de Barcelona a la que soy asidua: Els Pescadors. Recomiendo visitarla todo el año, aunque en verano, su bella terraza en una apacible plaza de Pueblo Nuevo (barrio en alza y de moda), la hace irresistible. La especialidad de este restaurante son sus arroces insuperables, aunque su pescado fresco es muy digno

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Brochetas agridulces con arroz tres delicias

A menudo quedan salsas en casa tras haber encargado la cena en algún restaurante, en este caso, un restaurante chino, por lo que he decidido preparar un plato de inspiraciín asiática pero a mi manera, con la base de la fusión de productos de nuestra tierra con¡mo es la salchicha (o botifarra si lo preferís) y una especialidad tan representativa de nuestro concepto de comida china (que poco o nada

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