El Arte del buen Anfitrión

Etiqueta carne

Barbacoa de Lunes de Pascua

Se termina la semana Santa y volvemos a la cruda realidad… aunque sin olvidar los buenos ratos pasados con familia y amigos. En el caso del Lunes de Pascua que Conmemora la jornada posterior a la resurrección de Jesucristo según la resurrección cristiana. Este día es laborable en la mayor parte de España aunque tradicionalmente es festivo en Catalunya (y en la Comunidad Valenciana, las islas Baleares, Navarra, País Vasco, La

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Block House

Tras unos días de frío polar en Berlín nos apetecía tomar un buen filete, por lo que nos fíamos del criterio de un buen taxista (criterio que, por suerte resultó ser acertado), que nos llevó al asador Block House, y la verdad es que estuvimos muy contentos con la relación calidad-precio y el servicio, además de ser céntrico. Ya sabéis que me gusta investigar las opiniones de otros comensales en

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Nuestra noche de Reyes

Ya se acaban las fiestas y las de anoche y hoy al medio día son las últimas comilonas en bastante tiempo… Anoche tuvimos invitados inesperados en casa, y optamos por una cena clásica y sencilla, un rustido relleno (ya preparado, así que solo hemos tenido que preparar la salsa) y patatas al horno con un toque creativo, con sabor ibérico. El rustido escogido es de inspiración mediterránea, relleno de pimiento

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Descubriendo el Jarrete, Corvejón o… Stinco

Como os he dicho en la publicación anterior el Stinco es una carne de cerdo que se consume clásicamente en estas fechas en la península italiana, y me ha llamado la atención que desconocía la traducción al español de esta sabrosa carne, por lo que he investigado y hoy os cuento algo más de este ingrediente. El  Corvejón, Jarrete o Stinco (también conocido como morcillo) deriva de la palabra “jarra” para

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Navidades, Menú 2

Como prometido, hoy os presento el segundo menú que propongo para estas navidades, si me segúis a diario ya sabréis que durante el més de diciembre, además de aconsejaros los lugares donde podéis organizar vuestra comidas y cenas o comprar los mejores precocinados e ingredientes, también os recomenadaré menús pensados para triunfar con vuestros invitados. Si el primer menú fue a base de pescado (más concretamente, tres platos que como

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