Etiqueta consejos

Ensalada con sardinas

  Hoy os propongo una ensalada muy sencilla y rápida, para la que se pueden aprovechar sardinas preparadas a la parrilla, a la brasa o a la plancha previamente. Como la receta es muy fácil (colocamos las sardinas a temperatura ambiente sobre un lecho de lechuga, cebolla de Figueres y tomate maduro cortado finamente), vamos a volver a hablar de las propiedades nutritivas de la sardina a la que hemos

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VOM FASS ¿sigue en Barcelona?

Hace tiempo os hablé de un restaurante que me encantaba y se ha visto obligado a cerrar, pues hoy os voy a hablar de un establecimiento en el que siempre he querido entrar a comprar uno de sus productos artesanos, que me ha llamado la atención siempre que he pasado delante (estaba muy bien ubicado, en Gran Vía con Paseo de Gracia), pero que la crisis se ha llevado antes

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Un menú catalán

La especialidades culinarias catalanas están entre mis favoritas entre las de todo el mundo, platos como el trinxat de la Cerdanya, los calçots con romesco, el alioli, la botifarra amb mongetes y muchos otros son parte de mi cultura culinaria. Esta tradición culinaria personal se ve influida por la cocina de todo el mundo,  en especial por la italiana y castellana desde que era pequeña y más recientemente por la

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Reinverntar con creatividad: un menú que surge de un plato de albóndigas

Esta sección fija dedicada a los platos reinventados a base de otras recetas tiene su razón de ser por las motivaciones que he explicitado en las publicaciones anteriores dedicadas a este tema y también a muchas otras. Hace tiempo dije que en casa siempre sobran cantidades más o menos abundantes de comida, que da vueltas por la nevera y que es una pena comer recalentada pudiendo darle otra razón de

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Para amantes del Caviar

El colmado Quílez está siendo un tema recurrente en este blog, pues, ya que están organizando interesantes iniciativas, hoy vuelve a ser protagonista de la publicación. En este histórico establecimiento se organizan ocasionalmente diferentes cursos gourmet, el próximo está relacionado con el oro negro, también conocido como caviar. El II CURSO DE INICIACIÓN AL MUNDO DEL CAVIAR, organizado para el miércoles día 30 de noviembre (a las 20 horas) ya

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