Etiqueta detox

Merluza con verduras al aroma de albahaca

En alguna ocasión os he dicho que no soy una apasionada del pescado al horno, en cambio, a la plancha o incluso hervido me encanta. En este caso es un plato absolutamente light y completo, en el que utilizamos un aliño que os enseñé a preparar hace tiempo, el aceite al aroma de albahaca, pero en crudo, no cocinado. Print Merluza con verduras al aroma de albahaca Author: Alexandra Vidal Recipe

Continúa leyendo

Marinar una pechuga de pollo, variaciones

Otro clásico de las dietas y la cocina sana es la pechuga de pollo, hace un año os enseñé a marinarla previamente para que no resulte tan sosa, así que hoy os propongo una variación de ese consejo, una variación bien picante. Tal y como os dije de esta menra al hacer esta carne a la plancha tiene todo el sabor y menos aburrimiento que la habitual pechuga. Lo único que

Continúa leyendo

Mejorar las verduras al vapor

Las verduras al vapor son un clásico de toda dieta, personalmente son uno de mis platos light favoritos, las comería a diario, yo suelo preparármelas al dente y me las como frías, aliñadas con un hilo de un buen aceite de oliva virgen extra  abundante limón exprimido, la sal y la pimienta que no falten. Las verduras que suelo escoger son muy variadas: zanahoria, calabaza o boniato, patata, broccoli, coles

Continúa leyendo

Vuelta al DETOX

No es la primera vez que os propongo un monográfico para recuperaros de los excesos de la buena cocina, empecé el enero pasado y periódicamente (ya sea en a maldecida operación bikini como en la vuelta de vacaciones) os propongo ideas, trucos y recetas para recuperar o mantener la línea, sin tener que renunciar a ser un gourmet, ya que hay opciones que no solo contribuyen a estar en forma,

Continúa leyendo

Carpaccio Light

Ha quedado más que claro que soy una fanática de todo tipo de carpaccio, muestra son las múltiples publicaciones que dedico a este plato, en este caso os presento una versión light, en la que evitamos el suculento parmesano y optamos por sanas verduras para acompañar la carne. Aunque en la receta aparece, recomiendo evitar el aceite para los que queráis hacer una dieta más estricta, ya que en este

Continúa leyendo