Etiqueta fruta

Ternera asiática con fruta y ‘cous cous’ aromático

Este plato es una fusión de diferentes culturas, aromático y diferente, recomendable para sorprender a nuestros invitados en ocasiones informales. Esta ternera asiática salteada con frutas y cebolla, se posa sobre un lecho de cous cous con eneldo y ralladura de naranja y está para chuparse los dedos, os invito a que os atreváis a hacerla. Se puede preparar un cous cous integral si se desea, o bien optar por

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Brochetas agridulces de manzana al curry

Este plato es un excelente pincho diferente para un pica pica vegetariano o vegano, tiene tintes orientales por el curry y el toque dulce pero crujiente de la manzana son realmente un descubrimiento irresistible. Podéis escoger un curry de la intensidad que más os guste, pero siempre en polvo, en este caso usamos el que se puede encontrar en cualquier supermercado, el más común en occidente. Print Brochetas agridulces de

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La fruta en platos salados

Como os he dicho tantas veces, no soy una gran amante de las frutas, las suelo tomar bajo forma de zumo o bien en recetas saladas, como pueden ser entrantes como brochetas, ensaladas, guisos, risottos… Durante un par de días voy a proponeros sanas y fáciles opciones para incluir las frutas en vuestra dieta de manera divertida y agridulce. Ya que me he pasado toda la vida escuchando que tengo

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Macedonia al Cava

Seguimos con nuestra aportación a la candidatura con otro plato que y os propuse hace tiempo con ocasión de propuesta de menús para San Valentín, un postre sencillo y muy fresco. Esta Macedonia al Cava que nos proponen muy sencilla en el concurso de Condis para el apoyo de la candidatura Unesco 2014 para que la cocina catalana sea Patrimonio de la Humanidad, tiene un toque catalán ya que va regada con uno de

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El Carpaccio

Otro plato fresco ideal para el verano (y en mi opinión para todo el año, ya que es de mis platos favoritos) que puede elaborarse a base de  carnes, embutidos, vegetales y  pescado aunque de momento todavía no os he elaborado ninguna receta de carpaccio marino.   Durante la historia de El Arte del Buen Anfitrión os he propuesto recetas de todo tipo de carpaccios, más o me nos creativos y

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