Etiqueta gastronomía

Fin de semana en… La Garrotxa

De vez en cuando apetece un fin de semana de desconexión, en el campo, dedicandonos a hacer un poco de turismo rural. En ste caso hemos visitado un pueblecito que conozco desde hace años, dado que una buena amiga tiene allí una finca y procuramos ir cada vez que podemos disfrutar de un fin de semana tranquilo entre amigas de toda la vida. Este pueblo es Sant Esteve d’en Bas,

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Gastronomía Ibicenca

Antes de centrarnos en experiencias y restaurantes que hemos visitado estos días, estaría bien repasar un poco la gastronomía de esta fascinante isla. La cocina tradicional de Ibiza es prevalentemente mediterránea, por lo que, refleja a la perfección la cultura y la historia de la isla. Sus platos más típicos son, entre otros, la burrida de ratjada (raya guisada de una manera muy especial, con almendra picada y azafrán), el sofregit pagés

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Vacaciones (gastonómicas) en Ibiza

Para muchos hoy ha tocado volver al trabajo o a los estudios (para otras comunidades autónomas, el fatídico día fue ayer), para mí ha sido más duro de lo normal, ya que no solo han sido unas largas vacaciones, sino que han estado plagadas de viajes, eventos, fiestas, visitas de amigos y mucha diversión.   Lo que queda de semana lo dedicaremos a Ibiza, isla de ensueño a la que me escapo

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Alimentaria 2012: Más Y Más Obsequios

En el caso de este tercer regalo cremoso como el queso, el producto no ha sido lo único que nos hemos llevado a casa, sino también esta práctica fondue, o Fondizola, como la ha bautizado la firma, en cuanto la estrene os diré qué tal… aunque ya supondréis que genial… El gorgonzola es un queso italiano de mesa, de pasta cremosa y untuosa, hecho con leche entera pasteurizada de vaca que se presenta en dos variedades: dulce y picante. Era conocido

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Alimentaria 2012: Más Obsequios

Otro queso exquisito que hemos recibido en nuestras visitas a la feria, en este caso la exquisita y fresquísima Mozzarella di Bufala Campana. La Mozzarella ( nombre que proviene del verbo italiano antiguo mozzare, es decir cortar) es un tipo de queso originario de la cocina italiana. Existe una variante de este queso en Dinamarca, pero la tradición italiana es más antigua. La ciudad de origen de este queso fue Aversa (Caserta). La denominación de origen con protección europea es la Mozzarella di Bufala

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