Etiqueta Ibiza

Noche de sushi en Pachá

Esta vez no pudimos degustar este menú, pero como se me quedó pendiente su publicación en mi última visita a Ibiza, os lo cuelgo de todas formas. Esta vez cenamos sushi pero a la carta, y si queréis una recomendación no os perdáis en Uralaki El Hotel, clásico pero con el toque especial del queso fresco que se funde en el paladar. La razón por la cual no disfrutamos de

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La terracita del Hotel de Pachá

Como ya os informé hace tiempo, en cada visita a la isla de Ibiza es tradicionar comer o cenar (o ambos, como en este caso) en el restaurante del Hotel de Pachá, en este caso, fue nuestra primera parada tras aterrizar, ya que tras el estrés del viaje, comer en una terracita en ensueño se antoja muy necesario. Al medio día, el Hotel ofrece un menú gastronómico completo y accesible

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De vuelta a… IBIZA

Hace unos meses ya os comenté que suelo viajar a Ibiza siempre que puedo, si es que esta isla me tiene robado el corazón y el paladar. Solemos decir que nuestras vacaciones son en gran parte gastronómicas, ya que en cada visita suelo visitar los sitios que me encantan como una tradición exquisita y además suelo descubrir sitios nuevos, en este caso no ha sido una excepción. Además de desayunos

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De SPA y aguas aromatizadas

En todas y cada una de mis visitas a Ibiz desde su apertura, siempre paso un día en el SPA del Ibiza Gran Hotel, este año hemos coicidido con su inauguración, por lo que la calma y sosiego que se respira en este oasis terrenal estaba todavía más pronunciada en este tranquilo domingo de pre-semana Santa. El inconveniente ha sido que no tenían todavía todos los servicios activos (como el

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Gastronomía Ibicenca

Antes de centrarnos en experiencias y restaurantes que hemos visitado estos días, estaría bien repasar un poco la gastronomía de esta fascinante isla. La cocina tradicional de Ibiza es prevalentemente mediterránea, por lo que, refleja a la perfección la cultura y la historia de la isla. Sus platos más típicos son, entre otros, la burrida de ratjada (raya guisada de una manera muy especial, con almendra picada y azafrán), el sofregit pagés

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