Etiqueta italia

Farina di ceci

Como sabéis, en mis viajes me gusta hablaros de productos, descubrimientos, recados y temas variados, para hacer que el relato del viaje sea más ameno y completo, para que abarque cada detalle de mi vida en este pequeño diario gastronómico online. Podría empezar este post con la frase “mi madre es muy pesada”, de hecho desde que le dije que viajaba a italia no dejço de recordarme que le trajera

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Bistrot Nobile

Este sin duda ha sido el descubrimiento de este viaje a Milán, un lugar encantador para comer rápido y a deshora, con un excelente servicio y una calidad que nos ha dejado satisfechos en las diferentes visitas que hemos hecho al local, ya sea cuando hemos comido ensalada, pasta o carne. La carta de este bistrot es completa, desde primeros platos como crema de calabaza, la Garfagnana, un plato a

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Aperitivo All’Italiana

En esta publicación no os hablaré de un local en concreto, sino de una tradición Italiana de la que nunca os he hablado, el aperitivo. una manera económica de disfrutar de un buen buffet de comida italiana con una copichuela después del trabajo (suele empezar sobre las 18h y dura hasta las 20h). Históricamente el aperitivo nació en Torino en el 1786 cuando Antonio Benedetto Carpano, inteventó el vermouth, desde Torino

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Comiendo en la Milano Fashion Week

Hace unos meses os relaté un fin de semana gourmet de shopping entre amigas en Milán, esta vez os contaré como me alimenté en esta ciudad trotando entre fiestas y pasarelas de moda, una locura, tal y como os comenté en mi monográfico sobre los desfiles de Nueva York en septiembre. De nuevo  hemos comido y cenado en diferentes locales ( aunque por razones de tiempo la mayoría de días

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Passatelli, recordando a la “Nonna”

En casa no solo hacemos los famosos tortellini in brodo, un clásico en fechas señaladas, sino que también hechamos mano de la tradición de la zona de orígen de mi familia por parte de madre, con especialidades italianas de la zona de la Emilia Romagna. Los passatelli nos recuerdan inevitablemente a la Nonna Miranda, mi querida abuela, gran mujer y gran cocinera, a la que recordamos con mucho amor y

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