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Desde Los Angeles con amor

Normalmente suelo escribir sobre mis viajes en monográficos que empiezan algúnos días tras mi regreso. En este caso me complace deciros que os escribo en vivo y en directo desde Los Angeles, California. Entre evento y evento, incursiones turíasticas y experiencias gourmet, he sacado un poco de tiempo para escribiros qué tal van mis andanzas por la meca del cine. Como siempre os explicaré qué restaurantes y hoteles he visitado, los

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Hamburguesitas con tomate encebollado y queso

Las hamburguesas no solo se pueden elaborar a la plancha para luego aliñarlas con diferentes salsas frías como la mayonesa, el ketchup, la mostaza (en todas sus variedades) o la salsa barbacoa (entre tantas otras), también se pueden preparar como si fueran albóndigas con una salsa casera de tomate natural, como lo hacemos en este caso en concreto. En este caso hemos optado por una sencilla salsa de tomate encebollado, añadíendolo un

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Coleslaw, otro clásico acompañamiento

Patatas fritas, aros de cebolla o lo que hoy nos ocupa, la coleslaw, son treas acompañamientos básicos para todo amante de las hamburguesas. Coleslaw o cole slaw (traducido al español como Ensalada de col) es una ensalada que consiste en col blanca cruda picada de forma fina, y acompañada de zanahoria igualmente troceada. Existen muchas variaciones de la receta que pueden llevar otros ingredientes como lombarda, piña, o manzana. Las

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Hamburguesa de conejo sobre lecho de carpaccio de tomate fresco

Las hamburguesas pueden ser un plato muy sofisticado si lo deseamos, hay muchas variaciones de tipos de carne o vegetales para elaborarlas, mil maneras de sazonarlas o cocinarlas, salsas de todo tipo y acompañamientos muy variados. En este caso utilizamos una de mis hamburguesas favoritas, las de carne de conejo (carne que no suele ser de mis favoritas, pero que picada y como hamburguesa resulta sorprendente), no son fáciles de

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Aros de Cebolla

Aunque todavía nos quedan algunas propuestas de acompañamientos light para cualquiera de vuestras hamburguesas, hoy os proponemos la versión casera de un acompañamiento casero tan clásico como las patatas fritas, los aros de cebolla. En casa los preparamos en trozos grandes, y empanados en ahuevo y pan rallado, luego los freímos con aceite de semillas de girasol, una receta sencilla, aunque requiere cierta dedicación, como todas las frituras que no

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