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Nuestra noche de Reyes

Ya se acaban las fiestas y las de anoche y hoy al medio día son las últimas comilonas en bastante tiempo… Anoche tuvimos invitados inesperados en casa, y optamos por una cena clásica y sencilla, un rustido relleno (ya preparado, así que solo hemos tenido que preparar la salsa) y patatas al horno con un toque creativo, con sabor ibérico. El rustido escogido es de inspiración mediterránea, relleno de pimiento

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Fin de año 2013

Como os anticipé hace un par de días, he celebrado el fin de año con los mismos amigos que el año pasado, aunque esta vez ha cocinado algunas de sus delicias mi madre, y la anfitriona ha puesto la casa y el postre, deliciosos brownies caseros con fresas naturales, otras amigas se han encargado de las uvas, cotillones, vino y champagne. Hemos terminado el año de forma inesperada, y lo

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Lentejas estofadas con espinacas

Aunque las lentejas estofadas sean un clásico en muchos países para traer buena suerte en la entrada de un nuevo año, en este caso las recomendamos con un toque vegetal muy sabroso. estas Lentejas estofadas con espinacas resultan muy sabrosas, ya que las preparamos con abundantes embutidos, y el toque vegetal aporta frescura y genuinidad. Print Lentejas estofadas con espinacas Author: Alexandra Vidal Recipe type: Primero Prep time:  60 mins Cook time: 

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Lacón Gallego

El primer plato de este menú castizo para fin de año es un lacón, embutido gallego que me encanta y del que os he hablado en diferentes ocasiones, es sencillo de preparar, ya que lo venden cortado y envasado en la mayoría de supermercados, por lo que solo hay que comprarlo, preparar las patatas y servirlo bien aliñado con un buen aceite extra virgen de oliva, pimentón dulce, sal y

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Fin de año Castizo

Para este fin de año os propongo un menú con sabor castizo para un banquete con Ñ, además de copioso y generoso ya sea en cantidades como en sentidos, para despedir el 2012 con todo lujo gustativo. El plato fuerte, sin duda son las clásicas lentejas, que aunque sean una tradición italiana, las incluirémos en esta cena, ya que según la tradición traen suerte, y de eso nunca tenemos suficiente.

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