La comida de Navidad en casa sí que ha sido tradicional, como ya os dije el año pasado, en la zona de orígen de mi familia (en norte de Italia) es tradicional, como en Catalunya, tomar caldo con pasta en Navidad, aunque en lugar de galets se consumen Tortellini de carne caseros, rigurosamente caseros. El día de navidades varias generaciones nos reunimos en torno a la mesa para hacer los tortellini que degustaremos a la hora de
Ante todo, ¡FELIZ NAVIDAD a todos! Como ya sabéis mi familia es de orígen italiano, por lo que en fechas tan señaladas solemos fundir las tradiciones italianas, españolas y catalanas. El “cenone” italiano tiene sus reglas, la primera de las cuales es comer exclusivamente pescado. Hay que recordar que los menús no son iguales en todas las regiones italianas, pero sí hay algunos platos típicos como los vegetales fritos (una
Antes de centrarme ya en los menús para fin de año, os dejo la última sugerencia para nochebuena, Navidad y San Esteban, además os recomiendo que antes de la próxima comilona, hagáis bondad… Como os he dicho en la publicación anterior esta es la sugerencia vegana para las fiestas, pica pica en el que priorizaremos la pasta, las especies, la fruta, y como no, la verdura. Eliminar carnes,
Como necesitáis opciones para cubrir todas las comidas y cenas que vais a organizar como esquisitos enfitriones, aquí van dos sugerencias, un pica pica vegetariano y otro vegano, en los que recurro a platos que preparé las pasadas fiestas y que tuvieron notable éxito entre mis invitados, además de algunos que os he recomendado recientemente. Tener opciones vegetarianas y veganas es muy importante, ya que, actualmente es muy probable que uno de
Mañana es nochebuena y pasado es navidad, por lo que vamos a culminar estos días con recombinaciones de los menús que os hemos ofrecido durante el mes de diciembre, tal y como os anticipé en la publicación anterior. Personalmente, ya estoy preparando los platos que cocinaré en casa (a mi me toca el pica pica de noche buena, aunque también os hablaré de las otras celebraciones), pero quiero ofreceros alternativas