El Arte del buen Anfitrión

Etiqueta Navidad

Reflexiones Culinarias sobre… La Democratización del Gourmet

Aunque no nos demos cuenta, las Navidades están a la vuelta de la esquina y las paneras, compras desmesuradas y regalos gastronómicos llegarán en breves a nuestras casas para esta época caracterizada por el exceso y las celebraciones. Muchas marcas de alimentación aprovechan estas para dar salida a sus poroductos de gama alta, enfatizando el packaging (que suele convertirse en brillante, rojo, dorado, acharolado… en resumen: llamativo) e invertir en

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Empezamos un 2014 gourmet

El día 1 es una especie de comodín, un día para compromisos resacosos, o para no salir de la cama. En mi caso ha sido un día tranquilo, familiar y gourmet, como han sido las fiestas de este año en general, en las que me he centrado en disfrutar de los míos en un ambiente distendido y cómodo. El menú de este día ha consistido en platos sencillos y genuinos:

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Cocinando Take Away para Fin de Año

Como os he comentado durante las navidades, este año he decidido pasar de las fiestas y dedicarme a mi casa y mi familia. Aunque yo cenara en casa evitando menús caros, fiestas mediocres, taxis inexistentes y ebrios irresponsables, la peque de la casa bien ha pensado en aprovecharse del hecho de que he pasado el día entero en la cocina para pedirme que le preparara a ella y 12 amigos

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Fin de Año Tranquilo

De vez en cuando va bien descansar, una vez al año no hace daño, y puesto que vivo a un ritmo vertiginoso el resto de los 364 días del año, he decidido descansar en una de las noches que, para los comunes mortales, suele ser la única del calendario en la que salen a divertirse. De todas formas, de la misma manera que Sant Joan o diciembre con las cenas

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Presentación Menús Navideños

Por segundo año consecutivo os ofreceré menús navideños irresistibles y sencillos para elaborar en casa, como el pasado diciembre, además de aconsejaros los lugares donde podéis organizar vuestra comidas y cenas o comprar los mejores precocinados e ingredientes, también os recomendaré menús pensados para triunfar con vuestros invitados. Cada menú estará compuesto por un entrante, un primero y un segundo plato, el postre será más bien una serie de recomendaciones,

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