Etiqueta navidades

Empezamos un 2014 gourmet

El día 1 es una especie de comodín, un día para compromisos resacosos, o para no salir de la cama. En mi caso ha sido un día tranquilo, familiar y gourmet, como han sido las fiestas de este año en general, en las que me he centrado en disfrutar de los míos en un ambiente distendido y cómodo. El menú de este día ha consistido en platos sencillos y genuinos:

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Cocinando Take Away para Fin de Año

Como os he comentado durante las navidades, este año he decidido pasar de las fiestas y dedicarme a mi casa y mi familia. Aunque yo cenara en casa evitando menús caros, fiestas mediocres, taxis inexistentes y ebrios irresponsables, la peque de la casa bien ha pensado en aprovecharse del hecho de que he pasado el día entero en la cocina para pedirme que le preparara a ella y 12 amigos

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Fin de Año Tranquilo

De vez en cuando va bien descansar, una vez al año no hace daño, y puesto que vivo a un ritmo vertiginoso el resto de los 364 días del año, he decidido descansar en una de las noches que, para los comunes mortales, suele ser la única del calendario en la que salen a divertirse. De todas formas, de la misma manera que Sant Joan o diciembre con las cenas

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Carpaccio de manzana con brotes verdes y mayonesa ligera.

El segundo plato de nuestro primer menú vegetariano y quinto en nuestras sugerencias navideñas es una ensalada disfrazada de carpaccio, totalmente vegetal. Hace solo unos día sos contaba por enésima vez mi pasión por todo tipo de carpaccios y el hecho de que si bien he elaborado muchos a base de carne o embutidos, y alguno vegetal, todavía queda pendiente uno de pescado, y no se me olvida… La manzana

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Navidades, Menú 5

Lo prometido es deuda, hace unos días os dije que al menos uno de los menús para estas navidades sería vegetariano (aunque en este caso no vegano), y aquí va e primero. A pesar de que suela recomendar tener una opción de platos aptos para vegetarianos en todos nuestros menús, o al menos una alternativa válida que respete diferentes hábitos e intolerancias, muy a menudo os hablo de ciertos amigos

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