Hace casi un año os comentaba lo mucho que me gustan las banderillas, en todas sus variaciones, y hace unos meses os ofrecía una opción light y vegana para prepararlas, hoy os contaré varias alternativas para estas fiestas. Si bien siempre existe la opción de comprarlas preparadas, os aconsejo que perdáis un rato entre encurtidos en las manos y las elaboréis caseras, así resultan más creativas y sorprendentes. Como ya
El plato fuerte de nuestro segundo menú navideño es este Rustido relleno de foie con salsa de manzana y semillas de calabaza, el rustido lo hemos comprado precocinado de la marca Cuinats Cadaico, es un capón relleno de foie, otro de los ingredientes más utilizados en fiestas. Dado que el foie marida muy bien con la manzana la salsa es a base de verduras, manzana y semillas de calabaza, ligera para
Seguimos con el segundo menú que propongo para estas fiestas, un menú consistente y qadecuado a las reuniones familiares. Este Platillo de puré de patata al queso de cabra y frutos, como os he comentado anteriormente una idea que surgió con las sobras de un sencillo puré de patatas y resultó ser un éxito. Si bien en este caso lo presento como entrante caliente tras una ensalada campera y antes de