Etiqueta pan

Maridaje de ¿pan y cerveza?

  Cada vez más aprendemos a maridar todo tipo de alimentos y bebidas de manera sabia y profesional, más allá de catas de vinos o cavas, diferentes establecimeintos nos enseñan que productos como las sangrías premium o las cervezas tienen mucho más potencial del que creemos. Es el caso de Bopan que, en una interesantíasima presentación de la mano de la barcelonesa microcervecería Birras08 (que en su nombre nos reitera

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 British Sandwiches

Los sandwiches que contienen pepino fresco me evocan inevitablemente a Oscar Wilde. Mi escritor favorito incluye esta especialidad británica en algunas de sus obras, como cuando en una de mis obras teatrales fetiche, La importancia de llamarse Ernesto  (1895, del que incluso poseo un libreto original), los sandwiches de pepino que expresamente han sido ordenados y preparados para Lady Bracknell, dama de visita en casa de su sobrino y anfitrión Algernon

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Sant Jordi con Veritas

Como os comenté el año pasado, hoy es uno de los días más emblemáticos en Catalunya, en el que las ciudades se visten de fiesta para celebrar una leyenda que os voy a recordar brevemente: “en tierras de Capadocia, había un Dragón que atacaba a diestro y siniestro al reino. El pueblo decidió que para evitar los ataques entregarían dos corderos cada día para ser devorados por el dragón y así

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Paul, Boulangerie Internacional

La verdad es que hace mucho tiempo que tenía pendiente hablaros de esta panadería y pastelería, ya que suelo visitar sus muchos establecimientos en Barcelona, por lo que al recordar que es una cadena tan potente en francia como en otros países , me ha parecido una buena ocasión para escribir sobre ella. Hoy día, Paul posee una red de más de 430 panaderías-pastelerías en todo el mundo, proponiendo a más

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Boldú, Drunch en familia

Hace unos días  fuimos invitados a disfrutar de Drunch en la fantástica panadería y pastelería Boldú, pasando una tarde adorable junto con sus dueños y herederos de la tradiciónfamiliar que caracteriza este local de productos artesanales y elaborados con el saber y la gracia de antaño que spor desgracia se ha perdido en elaboraciones industriales y cada vez más inpersonales y artificiales. El concepto de Drunch está de moda hace

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