Etiqueta pasta

Pasta al “nero di seppia” con gambas y rucola

Como os he adelatado en la publicación anterior, es un lujo cuando tus acompañantes de viaje te miman, en este caso, perparándo la cena, un sencillo pero completo plato de pasta al “nero di seppia” con gambas y rucola, lo necesario para retomar fuerzas y seguir con nuestro ritmo maratoniano. Ya que la pequeña cocina no nos permitía elaboraciones muy complicadas optamos por pasta de buena calidad (italiana, por supuesto)

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Reinventar con creatividad: Una crema de verduras…

… que se convierte en una salsa para un rico plato de pasta. Así empezaba un artículo de hace algunos meses, y en este caso seguimos la misma dinámica cambiando el tipo de verdura y de pasta. Este post es la demostración de la premisa que os hice hace tiempo, es decir que en realidad esta receta se puede hacer con cualquier crema de verduras, en especial cuando sobra un

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Linguine ai Frutti di Mare

Este es uno de los platos de pasta más exquisitos que se puedan preparar, aunque no es nada fácil prepararlo correctamente, ya que ha de ser sabroso, pero no cargante en el paladar, ha se saber a mar y embriagarnos con su aroma, seduciendo todos nuestros sentidos.     De esta receta no desvelaré mi receta secreta, ya que casi casi he pillado el punto para prepararlos de forma exquisita

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Spaghetti al aroma de limón con toque cremoso

)Estas fiesta sos estoy proponiendo varios platos de pasta, y revisando las publicaciones del año pasado he descubierto que no es la única navidad que lo hago. Estos Spaghetti al aroma de limón con toque cremoso, además de vegetarianos, son elegantes al paladar y en absoluto empalagosos (ya sabéis que huyo de la crema de leche en mis recetas), son rápidos y sencillos de elaborar y además no requieren un

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Orecchiette con salmón salvaje y alcachofas

El hilo conductor de este primer menú para las fiestas navideñas, no solo es el salmón, como ingrediente que aparece en los tres platos propuestos, sino también la inspiración italiana, por lo que el plato principal es pasta. Este plato es delicado y sencillo, y garantiza éxito cuando lo proponemos, ya que es sabroso pero sin empalagar, en este caso utilizo alcachofas en bote, aunque si las utilizáis frescas el

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