Etiqueta pasta

Reinventar con creatividad: Un plato único y completo

Ahora que el blog ya está tomando forma y personalidad, hay algunas secciones que me gusta que sean fijas y recurrentes, como por ejemplo la de los mercados, restaurantes, colmados y deli’s, recetas caseras, eventos varios, locales especializados en take away (hasta el momento nos hemos centrado en los japoneses), postres y pastelerías (en especial tartas, cupcakes y macarons), pan y panaderías, la que inauguré ayer mismo sobre hamburgueserías (que

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Un menú mano a mano

En este caso acompañada por mi madre, que de artes culinarias sabe bastante más que una servidora, aunque confío que en poco tiempo pueda pisarle los talones. El postre, cupcakes con amor, es una aportación de otro miembro de la familia, mi prima pequeña, que se está iniciando en el placer del paladar. En esta cena, yo me he encargado del pica pica de entrantes, y ella del plato principal: un

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¡Carrámba qué anfitriona!: Consejos para conseguir una línea envidiable

Un buen anfitrión debe nutrirse de la mejor literatura para poder tener conversaciones interesantes con sus invitados e impresionarles con sus dotes oratorias. En cuestión de cocina no puede ser menos, su biblioteca debe abarcar todo tipo de recetas, de todo tipo de alimentos, de todo tipo de estilos y nacionalidades, de todo tipo, incluso como el que ocupa esta publicación. Me gusta jactarme de mi biblioteca familiar, en especial

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El criterio de saber escoger

Ser un buen anfitrión también pasa por tener un buen sentido crítico, en saber evaluar lo que vamos a servir a nuestros invitados desde el momento de la compra o incluso antes. El acto de compra está infravalorado según mi parecer, ya que prestar la máxima atención desde el momento en el que se está frente al lineal en el supermercado.  No siempre se puede ir al mercado propiamente dicho

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Reinventar con creatividad

De pequeña me enseñaron que tirar la comida es malo. Al menos en mi casa, nos suele pasar que nunca nos acabamos lo preparado… así que por no tirar la comida se van acumulado tuppers de sobras en la nevera, que da pereza recalentar simplemente. Igual que en moda existe el mercado de la segunda mano, ya que una prenda desechada por una persona puede ser un tesoro para otra,

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