Etiqueta pescado

Sa Trinxa

Al hablar de la playa de Las Salinas es inevitable mencionar Sa Trinxa, chiringuito donde comer sencillamente con vistas al mar, pero con una carta de lujo; “Un lugar donde la buena música, la comida equilibrada y la belleza se reúnen para ofrecerte una de las mejores playas del Mediterráneo“. Durante nuestra estancia en Ses Salines pudimos pasar un rato memorable y brindar por mi cumpleaños con el staff de

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Ensaladas de verano: Salmón con salsa Tártara

Las primeras ensaladas que os propondré para este verano tienen un aire sofisticado y festivo (muy adecuado para esas cenas improvisadas en la terraza, de las que ya podemos empezar a disfrutar), a base de pescado y marisco y con toques irresistiblemente sexys.   En este caso, el mezclum de lechugas se unirá a alimentos nobles como el salmón ahumado y a una deliciosa salsa nórdica (de la marca Ahumados

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San Valentín parte 4: mismo menú, diferentes recetas

En este caso os propondré una versión alternativa de un menú que os propuse el año pasado, esta vez he preferido volver a optar por clásicos gastronómicos y sugeriros múltiples opciones para menús de éxito. Mi tercera propuesta para San Valentín de 2012 constó de dos platos que tienen un color que en cocina a veces tiene connotaciones negativas: el negro. El negro de los mejillones, de las olivas y

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Reinventar con creatividad: Pescado con verduras a las hierbas provenzales

Hace tiempo que no publico nada en esta sección que considero tan útil y que nos acompaña desde los albores de este blog, la de Reinventar con Creatividad, hoy cocinaremos un plato a base de pescado, ya sea hervido o al horno, gratinado con queso y acompañado por verduras cocidas en un caldito vegetal, fácil, rápido, sano y completamente detox, tema que nos ocupa durante este mes de enero, ya

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Falsos tallarines con tomate y albahaca

Cuando vi este producto en el lineal del supermercado tuve que comprarlo, parecen tallarines normales, a lo sumo de pasta de arroz, pero nada más lejos, son de surimi de pescado, si nombre es Tallarimis y aunque no son del todo atractivos en el paladar, los encuentro muy creativos y una opción ideal para sorprender a nuestros comensales. Los he preparado con una salsa casera de tomates y albahaca, para

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