El Arte del buen Anfitrión

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Pollo al horno con mostaza al curry y  verduras rellenas de setas

Print Pollo al horno con mostaza al curry y  verduras rellenas de setas Author: Alexandra Vidal Recipe type: Plato unico Cuisine: Mediterraneo Serves: 2   Un plato elaborado Ingredients 2 muslos de pollo 2 tomates pequeños 1 patata Setas al gusto Pan rallado Tomate frito Parmesano rallado Emmental rallado Aceite de oliva virgen extra Mayonesa Mostaza Curry en polvo Sal y pimienta Instructions Ponemos los muslos de pollo al horno a 180 grados durante

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Pollo trufado (y trinchado) con setas y coliflor

Print Pollo trufado (y trinchado) con setas y coliflor Author: Alexandra Vidal Recipe type: Segundo Cuisine: Tradicional Serves: 4   Un pollo elegante Ingredients 2 pechugas de pollo hermosas 100 gr de setas 100 gr de coliflor 1 patata 1 tomate 1 trufa negra Aceite de trufa Aceite de oliva virgen extra 1 vaso de caldo de pollo Sal gorda Sal de trufa y Pimienta blanca Instructions Hervimos la coliflor y las patatas durante

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Pollo al vino con champiñones a la plancha y ensalada de col

Como os estoy contando una y otra vez durante estos días, soy una gran consumidora de pechuga de pollo. Suelo tomarla a la plancha, a veces marinada con trucos que llevo años enseñando desde este espacio, y otras con algún tipo de aroma etílico: vino blanco, sidra, cerveza o whisky… hoy la vamos a regar con un chorrito de vino blanco turbio. Print Pollo al vino blanco turbio con champiñones

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El Superpollo

Soy cocinitas, pero a veces también muy vaga… todavía no finiquitaremos el tema del rico pollo, hoy os quería presentar mi establecimiento favoritos para comprar pollo asado, o “a l’ast” como decimos en Catalunya. Se trata del Superpollo ( se encuentra en Sitges y Vilanova i la Geltrú), es un “fast food” casero y familiar. Buen producto y un reciente cambio de imágen corporativa son los rasgos característicos de este

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Ensalada César de la huerta

Esta ensalada César es de la huerta porque sustituye la clásica lechuga iceberg, romana o mezclum ppr espinacas crudas y otros elementos por verduras al vapor. Ideal para seducir a nuestros Cleopatra o Julio Cesar con sutileza. La salsa es ligera ya que consiste en una mezcla de yogur y mayonesa. El pollo tiene un rebozado clásico, en el que, si os apetece, podéis añadir cebolla, ajo, curry o perejil

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