Etiqueta pollo

Pollo “abrazado” con aguacate y chucrut ahumado

Seguimos con esta primera semana de septiembre dedicada a recetas de pollo. Como vengo días diciendo, es una de las carnes más versátiles de la cocina, sana y además económica. Como sabéis me gusta que quede jugosa por dentro y tostada por fuera, con algún tipo de marinado, relleno o complemento,  a poder ser. Hoy tenemos la fuerza del bacon ahumado (podéis utilizar panceta) que abraza al pollo y se

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Pollo a la cerveza con ajo confitado y yogur picante

Print Pollo a la cerveza con ajo confitado y yogur picante Author: Alexandra Vidal Recipe type: Segundo Cuisine: Mediterranea Serves: 2   Sano y sabroso Ingredients 1 pechuga de pollo 1 vaso de cerveza 1 diente de ajo Aceite de oliva virgen extra Wasabi 1 yogur natural Sal y pimienta negra Instructions Pelamos un diente de ajo y lo cortamos en láminas. Doramos con el aceite y reservamos. En el mismo aceite doramos también

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Pollo asado con verduras

Plato clásico, ligero (siempre que nos moderemos con el aceite o mantequilla) y más que sencillo. Print Pollo asado con verduras Author: Alexandra Vidal Recipe type: Segundo Cuisine: Mediterranea Serves: 2   Un plato super fácil Ingredients 2 muslos de pollo 2 pimientos verdes 2 tomates 2 zanahorias Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta Optativo ajo o cebolla para el salteado Instructions Ponemos los muslos en un papillote de papel de plata,

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Pollo a la sidra con champiñones y chucrut

Como ya os comentaba ayer, sabéis que soy una gran consumidora de pechuga de pollo. Suelo tomarla a la plancha, me gusta bien gordita y dorada a fuego fuerte para que quede sabrosa por fuera y jugosa (que no cruda) por dentro. Cuando por descuido compro pechugas cortadas finas, cambio el tipo de coccion y las salteo con algún vegetal para que no se reseque. Es lo que ha pasado

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Pollo al whisky con zanahorias y yogur al limón

  Como bien sabéis soy una gran consumidora de pechuga de pollo. Suelo tomarla a la plancha, a veces marinada con trucos que llevo año enseñando desde este espacio, y otras con algún tipo de aroma etílico: vino blanco, sidra, cerveza o whisky, alcohol que nos ocupa hoy. Y como veréis en los próximos días con el resto de espirituosos mencionados. Para acompañar he salteado una zanahoria con láminas de

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