Seguimos con esta primera semana de septiembre dedicada a recetas de pollo. Como vengo días diciendo, es una de las carnes más versátiles de la cocina, sana y además económica. Como sabéis me gusta que quede jugosa por dentro y tostada por fuera, con algún tipo de marinado, relleno o complemento, a poder ser. Hoy tenemos la fuerza del bacon ahumado (podéis utilizar panceta) que abraza al pollo y se
Print Pollo a la cerveza con ajo confitado y yogur picante Author: Alexandra Vidal Recipe type: Segundo Cuisine: Mediterranea Serves: 2 Sano y sabroso Ingredients 1 pechuga de pollo 1 vaso de cerveza 1 diente de ajo Aceite de oliva virgen extra Wasabi 1 yogur natural Sal y pimienta negra Instructions Pelamos un diente de ajo y lo cortamos en láminas. Doramos con el aceite y reservamos. En el mismo aceite doramos también
Plato clásico, ligero (siempre que nos moderemos con el aceite o mantequilla) y más que sencillo. Print Pollo asado con verduras Author: Alexandra Vidal Recipe type: Segundo Cuisine: Mediterranea Serves: 2 Un plato super fácil Ingredients 2 muslos de pollo 2 pimientos verdes 2 tomates 2 zanahorias Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta Optativo ajo o cebolla para el salteado Instructions Ponemos los muslos en un papillote de papel de plata,
Como ya os comentaba ayer, sabéis que soy una gran consumidora de pechuga de pollo. Suelo tomarla a la plancha, me gusta bien gordita y dorada a fuego fuerte para que quede sabrosa por fuera y jugosa (que no cruda) por dentro. Cuando por descuido compro pechugas cortadas finas, cambio el tipo de coccion y las salteo con algún vegetal para que no se reseque. Es lo que ha pasado
Como bien sabéis soy una gran consumidora de pechuga de pollo. Suelo tomarla a la plancha, a veces marinada con trucos que llevo año enseñando desde este espacio, y otras con algún tipo de aroma etílico: vino blanco, sidra, cerveza o whisky, alcohol que nos ocupa hoy. Y como veréis en los próximos días con el resto de espirituosos mencionados. Para acompañar he salteado una zanahoria con láminas de