Medallones de pollo al aroma de Pimiento Verde
Me gusta mucho el sabor que le da a la comida el pimiento verde, la verdad es que en general es una verdura que me gusta mucho, ya sea en versión verde, roja o amarilla (que reconozco que es mi favorita), y ya sean del padrón o del piquillo, rellenos, salteados, en salsa… Esta receta es ligera pero tiene personalidad, la pechuga de pollo a la plancha resulta aburrida, pero