Lo que mejor nos puede sentar en días de frío intenso (aunque, al menos en España, y especialmente en Barcelona, no hace mucho frío) es un buen plato contundente: guisos, estofados, legumbres con sus sacramentos… Pero hoy nos ocupamos de otra receta de invierno tradicional, la Raclette. El raclette es un queso de origen suizo proveniente del cantón del Valais hecho a base de leche cruda de vaca y que
Es muy habitual en mi cocina añadir fruta a las ensaladas: desde fresas, naranjas o melocotones. Entre otros… Hoy añadimos una fruta de temporada otoñal que me gusta mucho y que da mucho juego en platos salados: la granada. Esta ensalada es sencilla e ideal para acompañar de manera fresca un asado o guiso contundente. Es muy mediterránea y refrescante. Fácil de hacer y deliciosa. Print Ensalada con granada y
Terminamos una semana a base del protéico pollo para empezar un detox en plena regla con recetas en las que la verdura tiene mucho protagonismo, algunas veganas y otras vegetarianas, pero no solo. Eso sí, en las que incluyan carne, pescado o lácteos, propondré ideas para todos los públicos. La primera receta, la he cocinado en mil maneras en el pasado, con cerezas o manzana, con toques de bacon o
La siguiente ensalada es sumamente fresca, pero el toque del queso Gorgonzola le aporta una fuerza y una personalidad inesperada. De la misma manera que la frescura y dulzura del melocotón contrastan a su vez con el queso y el hierro de la espinaca cruda. Print Ensalada de melocotón y Gorgonzola Author: Alexandra Vidal Recipe type: primero Cuisine: mediterranea Serves: 1 una ensalada para gourmets Ingredients 1 melocotón Espinacas frescas 1 cebolla 50
Durante toda dieta es bueno tomar sopas, yo misma os he ofrecido la receta de calditos depurativos a base de verduras en el pasado. De la misma manera que es bueno aprovechar la carne del pollo que se utiliza para el caldo en ensaladas u croquetas, las verduras (zanahorias, apio, nabos, cebollas, etc) tampoco se deben desperdiciar. Se pueden aprovechar para guisos, salsas, cremas de verduras y muchas otras preparaciones más