Como bien sabéis soy una fanática del gazpacho en todas sus clases y reinvenciones, en invierno o verano, otoño o primavera; clásico y casero o precocinado; con tropezones o en vaso, sea como sea me encanta. Mi último descubrimiento ha sido el gazpacho de fresa que comercializan en la cadena catalana Casa Amettler, a la que me he aficionado últimamente, también por que su espacio gourmet de proximidad en Sitges
Este año todavía no he dedicado publicaciones a la isla imprescindible de la época estival, de la que acabo de volver y a la que no tardaré en regresar. El año pasado dediqué muchas páginas a todo lo referente a mis visitas gastronómicas a Ibiza, y mi última escapada no fue para menos, así que tras una breve presentación os contaré lo bien que lo hemos pasado. Esta vez además
Las primeras ensaladas que os propondré para este verano tienen un aire sofisticado y festivo (muy adecuado para esas cenas improvisadas en la terraza, de las que ya podemos empezar a disfrutar), a base de pescado y marisco y con toques irresistiblemente sexys. En este caso, el mezclum de lechugas se unirá a alimentos nobles como el salmón ahumado y a una deliciosa salsa nórdica (de la marca Ahumados
Hoy empieza el verano (por mucho que el clima no parezca muy convencido) y nosotros volvemos a uno de los mono gráficos favoritos de “El Arte del Buen Anfitrión”, el que se refiere a las ensaladas veraniegas. El año pasado hemos dedicado muchas publicaciones a diferentes tipos de ensaladas frescas, en especial a base de ingredientes como tomate, cebolla y atún (con todo tipo de complementos, como pimientos verdes o
Fishop es uno de los restaurantes más concurridos del centro de Barcelona, aunque también se puede optar por cenar en su establecimiento de la Costa Brava, como hemos escogidoen este caso. Tras cenar otra vez platillos en Costa Bellini, el día siguiente decidimos ir a comer pescado y sushi, en este local especializado en productos del mar (en Barcelona existe su versión carnívora, en Beefshop). La carta ofrece entrantes como