Potaje de lentejas
Las lentejas, unos de los platos tradicionales de la cocina española y que en casa nos encantan. Son un plato tan rico y sano que todas las semanas las comemos, porque somos todos muy lentejeros.
Debemos incluir de dos a cuatro raciones de legumbres a la semana para aumentar el aporte de fibra a nuestro organismo y así ayudaremos a prevenir enfermedades. Y lo tenemos muy fácil ya que tenemos recetas de legumbres para todos los gustos: en potajes, con verduras y comino, en puré o incluso como guarnición. No tenemos excusa!!
Aquí os dejamos nuestra propuesta, el potaje de lentejas de toda la vida.
Lentejas
Ingredients
- 250 gramos de lentejas
- Una cebolla
- Un pimiento verde
- Un tomate hermoso
- Dos ajos
- Tres zanahorias
- Una patata
- Un chorizo pequeño
- Laurel
- Aceite
- Sal
Instructions
- Ponemos las lentejas en agua fría la noche anterior. Las enjuagamos y las ponemos en la olla.
- Batimos dos zanahorias, la cebolla, el pimiento, el tomate y los ajos y se los añadimos a las lentejas.
- Ponemos un buen chorreón de aceite la patata cascada y la zanahoria. Cubrimos las lentejas con agua, ponemos una hoja de laurel,agregamos el chorizo y sal al gusto.
- Dejamos cocinar durante 30-40 minutos. Lista para comer!
