Tortilla de Níscalos
En casa nos encanta la tortilla en todas sus versiones: francesa, de patatas, de verduras… pero las de setas son nuestras preferidas ya que nuestro tío nos surte de ellas cuando estamos en époco. Él va a cogerlas al campo y nosotras las limpiamos y guardamos en el congelador para disponer de ellas todo el año.
¿Qué os parece esta tortilla? ¿Os animáis a probarla?
Tortilla de Níscalos
Ingredients
- 500 gramos de níscalos
- Dos patatas
- Cebolla fresca
- Cinco huevos
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal
Instructions
- Ponemos a pochar la cebolla en el aceite. Cuando esté dorada añadimos los niscalos y dejamos unos 5 minutos.
- Mientras freimos las patatas y cascamos los huevos. Agregamos los níscalos, la cebolla y las patatas al huevo y rectificamos de sal. En una sarten con un poco de aceite cuajamos la tortilla. Lista para disfrutar.
¡Por favor! Esta receta no puede apetecerme más, me parece una autentica delicia, esta receta cae pronto en mi cocina seguro. un besazo
Yo; la tortilla de hongos, la hago sin cebolla, y sin papas; solo cocino un poquito los hongos los retiro del fuego y bato los huevos con perejil, sal, pimienta y un poco de queso rallado, agrego los hongos y llevo todo junto al sarten. para cuajar la tortilla…queda tambien deliciosa!.
Voy a probar de hacer esta.
Gracias
Alva