Fresas al Pedro Ximenez
- 300 gr de fresas o fresones dulces
- Medio kilo de naranjas de zumo
- Cuatro cucharadas de azúcar
- Para la reducción de Pedro Ximenez
- 150 ml de Pedro Ximenez
- 40 gr de azúcar
- Preparamos la reducción de Pedro Ximenez dejando reducir en un cazo el vino con el azúcar a fuego suave durante 15 o 20 minutos. Dejamos enfriar.
- Maceramos las fresas en las cuatro cucharadas de azúcar.
- Hacemos zumo con las naranjas y las mezclamos con la reducción de vino.
- Añadimos la mezcla a las naranjas que teníamos macerando y a disfrutar!
Recipe by Café Caprial at https://cocinayrecetas.hola.com/cafecaprial/2015/02/26/fresas-al-pedro-ximenez/
3.2.1310