Carne en salsa a la pimienta rosa
 
Ingredients
  • Un kg de carne de cerdo
  • Una cebolla
  • Un diente de ajo
  • Un pimiento rojo y uno verde
  • Dos tomates
  • 100 gr de champiñones
  • Una copa de vino blanco
  • Dos zanahorias
  • Una hoja de laurel
  • Pimienta rosa
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
Instructions
  1. En una olla ponemos el ajo y la cebolla a dorar con unas cucharadas de aceite.
  2. Después añadimos los pimientos cortados en trocitos y por último el tomate.
  3. Rehogamos bien, apartamos y trituramos.
  4. En la misma olla añadimos la carne salpimentada, la salteamos y regamos con un vasito de vino blanco.
  5. Dejamos que se evapore el alcohol, añadimos el sofrito que teníamos preparado, el laurel, la pimienta, los champiñones picados o en láminas, las zanahoriasy la sal.
  6. Cocinamos durante una hora a fuego medio o hasta que la carne esté bien tierna.
Recipe by Café Caprial at https://cocinayrecetas.hola.com/cafecaprial/2015/01/26/carne-salsa-pimienta-rosa/