Filetes de cerdo con champiñones y jamón
 
Ingredients
  • Cuatro filetes de cerdo hermoso
  • 200 gramos de champiñones frescos laminados
  • 100 gramos de jamón serrano
  • Tres dientes de ajo
  • Perejil
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva virgen
  • Pimienta y sal
Instructions
  1. Doramos los filetes de cerdo a fuego fuerte en una plancha, retiramos y reservamos a una fuente de horno.
  2. Sofreímos dos dientes de ajo bien picados y añadimos los champiñones.
  3. Cuando los champiñones estén casi a punto, retiramos del fuego, añadimos el jamón y cubrimos con ellos los filetes.
  4. Preparamos una provenzal mezclando pan rallado con perejil y un diente de ajo picados.
  5. Espolvoreamos nuestros filetes con la provenzal y llevamos al horno en función grill hasta que dore la superficie de los filetes.
Recipe by Café Caprial at https://cocinayrecetas.hola.com/cafecaprial/2015/02/02/cerdo-champinones-provenzal/