Etiqueta Carnes

Carrillera a la cerveza

Este plato en casa siempre triunfa, lo preparamos muchos fines de semana cuando viene toda la familia a comer en casa. ¿Que tendrá esta carne que  nos vuelve locos? Pues que es una carne de cerdo muy jugosa, queda muy bien con todo tipo de salsa y si la cocinamos en su punto es muy muy tierna. Además tiene un precio bastante asequible y por nuestra zona es muy fácil

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Guiso de arroz con pollo

En casa somos mucho de platos de cuchara. Para nosotras no hay nada mejor para el día a día que preparar un reconfortante guisado de carne y pescado y tenerlo listo para añadir arroz, patatas o fideos justo al llegar del trabajo y así tenerlo listo para comerlo en un santiamén. Entre nuestros preferidos está este guiso de arroz con pollo, una receta perfecta para comer como plato único. Print

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Estofado de cabeza de lomo de cerdo

Qué ricos los estofados: de cordero, ternera, rabo de toro, … Con sus patatas y sus verduras convierte la carne en un delicioso y reconfortante plato de cuchara que no hay que dejar de comer ahora cuando va llegando el buen tiempo. Y es que no se debe abandonar nuestra dieta mediterránea con la temporada estival! El estofado que os propone hoy Café Caprial está preparado con cabeza de lomo de

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Solomillo al whisky

Nuestra tapa favorita, tradicional en los bares de tapas de Andalucía, el Solomillo al Whisky es una receta con muchísimo sabor. Prepararla en casa no es nada complicado y además la salsa se puede refrigerar para volver a disfrutar de ella en otra ocasión pues se conserva muy bien. Y es que, aunque una carne de calidad no necesita aderezo, son muchas las salsas, los aliños y los macerados que

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Cerdo con champiñones y jamón a la provenzal

Esta receta se prepara con ingredientes que tenemos casi siempre en casa: filetes de cerdo, champiñones, jamón serrano, … y es extraordinaria, no solo por su sabor sino también por su apetecible presentación. Se termina gratinando en el horno los filetes con una provenzal de champiñones y jamón que aportan sabor y excelente textura crujiente. Una receta con la que conquistar a chicos y mayores. Y es que ¿a quién

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