Etiqueta Frutas

Mousse de mascarpone y fresas

Mousse de chocolate blanco o negro, de limón, de fresas, pero también de lavanda, de sandía, … con nuestros sabores favoritos podemos elaborar esta preparación suave y esponjosa que queda siempre al gusto de todosy que convierte un postre en toda una delicia. En esta ocasión, nuestra propuesta es además muy cremosa por contar con un queso que se muestra excepcional al añadirlo como ingrediente en cualquier tipo de postre: el queso

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Fresas al Pedro Ximenez

Empieza la temporada de fresas y fresones y en casa ya estamos disfrutando de ellas. Hay mil formas de prepararlas: con chantilly (¿habéis visto cómo las prepara Fernando del Cerro?), en mousse, en tartas, espumas o sorbetes, mermeladas, …. Y además son muy saludables porque ayudan a bajar el colesterol, son mineralizantes, antianémicas, … De postre acostumbramos incluirlas en macedonia, o como en esta receta, con zumo de naranja, canela

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Compota de manzana y pera

Las manzanas y peras  son tan deliciosas en crudo como cocinadas: Strudel de manzanas, Tatín de peras, Tarta de manzana, Peras al vino, …. la colección de recetas sería interminables y a cuál más rica. Hoy nos toca cocinar quizá la más sencilla y rápida de hacer de todas ellas y no por eso menos exquisita: la compota de manzanas y peras. Juntas estas frutas combinan a la perfección y

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