Etiqueta Saludable

Pisto Casero

En casa son muchos los días que preparamos este plato por ser un plato muy saludable. Acompañado de unas patatas fritas y un huevo se convierte en un plato completo, pero también lo podemos preparar de guarnición como nos propone Momento Gourmet. Eso sí, este plato necesita cariño y paciencia, dejando pochar lentamente  las verduras para que aporten todo el sabor. Si eres de los que le gusta mojar pan,

Continúa leyendo

Fresas al Pedro Ximenez

Empieza la temporada de fresas y fresones y en casa ya estamos disfrutando de ellas. Hay mil formas de prepararlas: con chantilly (¿habéis visto cómo las prepara Fernando del Cerro?), en mousse, en tartas, espumas o sorbetes, mermeladas, …. Y además son muy saludables porque ayudan a bajar el colesterol, son mineralizantes, antianémicas, … De postre acostumbramos incluirlas en macedonia, o como en esta receta, con zumo de naranja, canela

Continúa leyendo

Ajili- Mojili

Una sopa de tomate muy original ya que está acompañada de patatas cocidas. Esta es una receta perfecta para comenzar una comida, muy fresca y saludable. Y es que el tomate con todas sus vitaminas y minerales y su delicioso sabor no debería faltar en nuestras mesas de diario: en ensalada como esta estupenda Ensalada de tomates y queso de Cocinar con poco, sopas frías o calientes como esta sopa

Continúa leyendo

Arroz basmati con verduras y sésamo

Receta sencilla pero no por ello menos sabrosa, este arroz con verduras y semillas de sésamo es además muy saludable. En un solo plato combinamos los beneficios y  del arroz y las verduras (una de nuestras raciones de hidratos, vitaminas, fibras) y todas las propiedades beneficiosas de las semillas de sésamo. ¿Qué aún no las conoces? En el apartado de nutrición de Hola Cocina nos ponen al día:  Chía, sésamo,

Continúa leyendo

Compota de manzana y pera

Las manzanas y peras  son tan deliciosas en crudo como cocinadas: Strudel de manzanas, Tatín de peras, Tarta de manzana, Peras al vino, …. la colección de recetas sería interminables y a cuál más rica. Hoy nos toca cocinar quizá la más sencilla y rápida de hacer de todas ellas y no por eso menos exquisita: la compota de manzanas y peras. Juntas estas frutas combinan a la perfección y

Continúa leyendo