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Gazpacho con Thermomix
¿Sois más de gazpacho que de salmorejo? Pues no hay problema porque hoy os voy a contar cómo preparar un gazpacho con Thermomix. FacilÃsimo. Y si no tenéis este ayudante de cocina, os dejo otra receta para hacer gazpacho de forma manual. No dejéis de preprarar la receta estrella del verano. Nosotros en casa lo tomamos dÃa sà y dÃa también. Además es sanÃsimo y muy fresquito.
Ingredientes
- 2 kilos de tomates tipo pera
 
- Una cebolla dulce
- ½ kilo de pepinos
- Un pimiento verde    Â
 
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
- Un diente de ajo (opcional)
- Cominos (opcional)
Preparación
- Pelar y trocear los tomates, los pepinos, y la cebolla. Trocear el pimiento y quitarle las semillas.
- Colocar todos los ingredientes en la Thermomix, triturar y añadir medio vaso de agua para que se forme una crema. Añadir, al gusto, el diente de ajo y una cucharadita de comino molido.
- Añadir el aceite, el vinagre y una pizca de sal y seguir batiendo hasta obtener una masa lÃquida y homogénea.
- Pasar el resultado por un colador o un pasapurés para eliminar las pieles y los grumos, y obtener una textura más suave.
- Introducir el gazpacho en la nevera. Y servir bien frÃo.
Nota: Debido a la cantidad de ingredientes, si no caben en la batidora hay que repetir la operación las veces que sea necesario.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tipo de dieta: Vegetariana
Tipo de cocina: Española
CalorÃas: 76
Etiquetas: gazpacho, recetas de Thermomix, tomates
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