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Cover: Calamares en su tinta

11ago 11

Leche merengada con Thermomix

 

La leche merengada es uno de mis postres (o meriendas) favoritos y desde hace tiempo la preparo en casa muchas tardes de verano. Antes sólo la podía tomar en contados sitios, sobre todo por el sur de España, pero ahora me doy el carpicho cuando quiero y, lo más importante, sin tener que salir de casa. ¿Os queréis dar vosotros también este carpicho? ¡Anotad! Esta recta es para tomarla con pajita, pero también podéis probarla en helado, según os apetezca más.

Ingredientes

  • 2 cubiletes de azúcar blanco
  • 2 cubiletes de leche en polvo
  • 1 cubilete y medio de leche evaporada
  • Una clara de huevo
  • La cáscara de un limón (sólo la parte amarilla)
  • Hielos
  • Canela en polvo

 

Preparación

  1. Poner en el vaso de la Thermomix el azúcar, la leche en polvo y la cáscara del limón. Programar velocidad 1-4-8-12 y triturar bien.
  2. Añadir la leche y la clara de huevo y batir unos segundos a velocidad 4.
  3. Retirar el vaso de la Thermomix y llenarlo de cubitos de hielo, tape con el cubilete y conecte a velocidad 4-8-12 durante unos segundos.
  4. Retirar el cubilete y trabajar con la espátula de la Thermomix para conseguir que el hielo quede bien picado (tipo sorbete).
  5. Llenar las copas y espolvorear con la canela.

Nota: Si queda muy líquido, añadir hielos y repetir la operación a velocidad 4-8-12 durante unos segundos.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Calorías: 140

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3 comentarios

  1. […] que no consumo leche ni huevos no la había preparado, pues me gusta hacerla con una fina capa de crema pastelera, y […]

    Responder
  2. […] la leche evaporada con el azúcar hasta que coja cuerpo y lo vertemos poco a poco en la preparación del requesón, […]

    Responder
  3. […] opinión. Seguro que os gusta mucho, y si tenéis peques en casa, es una buena manera de que tomen leche, que a veces cuesta mucho que la […]

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Somos la sepia y el pulpo y os vamos a mostrar todas las recetas que tenemos en nuestro recetario. Recetas fáciles, originales y muy sabrosas. ¿Qué recetas os gustan más? ¿Las de la señorita Sepia o las del señor Pulpo? ¡Empieza la batalla!

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