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Cover: Calamares en su tinta

22ago 11

Merluza al horno con tomates y patatas

Merluza al horno con tomates y patatas

Directa del mercado con una merluza en mis manos. Os voy a contar cómo preparar uno de los pescados más ricos que nos ofrece el mar de una forma sana y sencilla. Nos olvidamos de la merluza a la romana, evitamos los rebozados y nos centramos en cocinar con poquito aceite que siempre es mucho más conveniente.

Ingredientes

  • 1 kg. de merluza limpia
  • 4 patatas
  • 2 tomates
  • Una cebolla
  • Medio vaso de vino blanco para cocinar
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta

 

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200 grados.
  2. Echar un chorrito de aceite de oliva en el recipiente donde vaya a cocinarse el pescado y colocamos la merluza limpia encima.
  3. Lavar, pelar y cortar en rodajas finas las patatas y la cebolla.
  4. Lavar y cortar en gajos los tomates.
  5. Colocar la cebolla y las patatas alrededor de la merluza, y los tomates por encima de ésta.
  6. Salpimentar y rociar con un chorrito de aceite de oliva.
  7. Colocar el recipiente en el horno y dejar que se cocine durante 10 minutos.
  8. Sacar y verter el vino blanco por encima del pescado y volver a introducir en el horno. Cocinar durante 20 minutos más.
  9. Antes de sacar el pescado hay que comprobar con un tenedor si está bien hecho.

Tiempo de preparación: 50 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Calorías: 178

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2 comentarios

  1. […] de reconocer que soy algo delicado con el pescado. Odio los platos en los que la merluza o cualquier otro pescado fresco saben excesivamente fuertes. Seguro que a vosotros también os ha […]

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  2. […] y cebolla, un pescado blanco. Estos se caracterizan por tener pocas calorías, al igual que la merluza, el rape, el bacalao o el rodaballo. Además, requiere cocinarlo con tiempo (tampoco tanto) y […]

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Somos la sepia y el pulpo y os vamos a mostrar todas las recetas que tenemos en nuestro recetario. Recetas fáciles, originales y muy sabrosas. ¿Qué recetas os gustan más? ¿Las de la señorita Sepia o las del señor Pulpo? ¡Empieza la batalla!

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