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Cover: Calamares en su tinta

25ago 11

Huevos rellenos de atún

Huevos rellenos de atún

Éste es el plato estrella de la madre de un amigo mio. No es una receta complicada por lo que no me ha costado nada prepararla en casa. Además necesita muy poquitos ingredientes y muy básicos. Huevos, atún y tomate frito, de eso siempre tenemos, ¿verdad?

Ingredientes

  • 8 huevos
  • 2 latas de atún
  • 400 gramos de tomate frito

 

Preparación

  1. Lavar bien los huevos.
  2. Poner abundante agua a calentar en una cacerola.
  3. Cuando el agua esté hirviendo, introducir los huevos y cocer durante 10 minutos.
  4. Mezclar en un bol el atún y el tomate hasta conseguir una masa homogénea.
  5. Pelar los huevos ya cocidos y cortarlos por la mitad. Separar las yemas de las claras.                         
  6. Mezclar la mitad de las yemas con el atún y el tomate y rellenar los huevos con la mezcla.
  7. Desmenuzar la yema reservada.
  8. Colocar los huevos rellenos en una bandeja y espolvorear la yema desmenuzada por encima.

Nota1: Podemos añadir a la receta unas aceitunas o unos pimientos del piquillo para decorar los huevos por encima.

Nota2: También se pueden cubrir los huevos con bechamel y queso rallado y hornear durante 10 minutos.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Calorías: 240 

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2 comentarios

  1. Gracias por enlazar mi receta de bechamel. Estos huevos se ven de lujo ;)

    Un saludo cocina!!

    Responder

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Somos la sepia y el pulpo y os vamos a mostrar todas las recetas que tenemos en nuestro recetario. Recetas fáciles, originales y muy sabrosas. ¿Qué recetas os gustan más? ¿Las de la señorita Sepia o las del señor Pulpo? ¡Empieza la batalla!

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