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Cover: Calamares en su tinta

05oct 11

¡Hoy merendamos brownie!

Para endulzar un poco el mes de octubre os traigo una receta que preparé el fin de semana. Os cuento: Preparamos en casa dos brownies e hicimos la comparación. Uno de ellos iba al horno y el otro al microondas que en teoría es más rápido, pero sólo son 10 minutos menos. La preparación es la misma, únicamente cambia el horneado o “cocinado”. El resultado fue el siguiente: El brownie al horno quedó perfecto, mientras que el que preparamos al microondas quedó tipo bizcocho. Los dos estaban buenos de sabor, pero la textura del auténtico brownie la conseguimos gracias al horno.

Os dejo la receta. Si queréis probar la textura tipo bizcocho, que queda mucho más esponjoso y sube más de volumen, sólo debéis introcudir la masa final al microondas durante 5 minutos a máxima potencia. una vez terminado el tiempo, dejar reposar durante otros 5 minutos más sin abrir la puerta del microondas, para que termine de hacerse con el calor. Y si tenéis Thermomix, podéis ver la receta de brownie aquí.

Ingredientes

  • 80 gramos de harina
  • 125 gramos de manetquilla
  • 125 gramos de azúcar
  • 125 gramos de chocolate negro en tableta
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de leche
  • 8 gramos de levadura (medio sobre)
  • 50 gramos de nueces

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200 grados.
  2. Poner en un bol la mantequilla y el chocolate en trozos y calentar al microondas 30 segundos. Repetir la operación con tiempo de 10 segundos abriendo el microondas cada vez y comprobando que no se queme la mezcla. Fundir completamente el chocolate y la mantequilla.
  3. Sacar el bol del microondas y mezclar bien los dos ingredientes. Dejar reposar.
  4. En otro bol, batir los tres huevos con el azúcar, con ayuda de unas varillas o con una batidora.
  5. Añadir la mezcla ya templada de chocolate y mantequilla al bol con los huevos y el azúcar. Batir bien hasta obtener una mezcla homogénea.
  6. Añadir la harina, la levadura y las nueces previamente troceadas y mezclar todo bien.
  7. Verter la mezcla en un recipiente apto para horno, previamente untado con mantequilla.
  8. Hornear durante 20 minutos a 200 grados.
  9. Comrpobar que el brownie está listo pinchando con un cuchillo que debe salir manchado.
  10. El brownie estará listo cuando la capa de fuera esté tostada y por dentro no haya quedado seco.

 Brownie

Y ya sabéis. El acompañamiento perfecto para un trocito de brownie es una bola de helado de vainilla, un poquito de nata líquida o de nata montada, o un vaso de leche. Buena compañía y ¡a disfrutar!

Os dejo también la foto del brownie al microondas. Para que veáis la diferencia de textura y de aspecto mucho más esponjoso.

Brownie-2

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Calorías: 410

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18 comentarios

  1. Siempre andaba buscando una receta de brownie!! en cuanto pueda la hare con mucha ilusion!

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  2. Con helado de menta tb esta mu rico! :-)

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  3. Probare a hacerlo este fin de semana!!

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  4. ¡Con lo que me gustan! Tomo nota, a ver si me salen bien, que soy un poco desastre en la cocina… Prometo intentarlo

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  5. Es de mis favoritos, templado y con helado y caramelo ummm que perdición!!!!!

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  6. cuantos coments!! esta teniendo exito el brownie!:)

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    • Jajaja! La verdad es que es una buena receta Sunita! Muy rica, sobre todo para los más golosos ;)

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      • gracias por pasar por mi blog! Gracias tambien a ti por la receta de los brownis q todavia tengo q hacer, xq mis padres se quejan q suelo hacer prostes! es mas fuerte q yo, me permiten hacer postres una vez a la semana. jajaja asi q espero hacerlo este finde o manana mismo. salu2

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  7. […] de temporada compuesto por Foie y crema de champiñones, carne mechada de segundo y un excelente brownie con helado de vainilla para endulzar, todo ello regado con un tempranillo de […]

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